Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte

Autores: Pedro José Benito Peinado y Otros.

Año: 2014.

Páginas: 778.

Idioma: Español.

Sinopsis: Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico.